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熘

  • 拼音：liu
  • 部首：火
  • 读音：liū
  • 繁体：熘
  • 五笔：OQYL
  • 五行：
  • 笔画数：14
  • 笔画：点、撇、撇、点、撇、竖提、点、横折钩 、撇、竖、横折、横、竖、横、

基本释义

一种烹饪方法。先在旺火上把锅烧热再倒入油，待油半热时放入原料过油，随后放进用淀粉汁拌好的调料翻炒几下出锅。

详细解释

熘

liū

【动】

一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉〖quick-fry〗。也作“溜”

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