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爆谷

bào gǔ

吴俗于正月元日炒爆糯米，以卜一岁之休咎，花多者吉。明杨基《卜流》诗：“春入吴门十万家，家家爆穀作生涯。”自注：“ 吴人於初正，以穀占人一年休咎。炒成花者吉；否，反是。” 明李诩《戒庵老人漫笔·爆孛娄诗》：“东入吴门十万家，家家爆穀卜年华。”

1.爆的解释爆（读音：bào）部首火

1.猛然炸裂：～炸。～破。2.出人意料地出现或发生：～冷门。～满。3.一种烹饪方法。一般是把原料放入坐在旺火上的沸油锅中急炒过油，随后放进调料再翻炒几下出锅。北方也指把牛肚一类的原料放入沸水中略煮。

2.谷的解释谷（读音：gǔ,yù）部首谷

gǔ1.两山或两块高地中间的低洼地：峡～。万丈深～。2.谷类作物的总称。也特指粟：五～。～草。3.古代百谷的统称，即农作物的统称。4.〈方〉稻。也指稻的子实。yù见〔吐谷浑〕