指祭祀用食品。因牲体置于俎上，故称。《文选·张华＜鹪鹩赋＞》：“毛弗施於器用兮，肉不登乎俎味。” 吕向 注：“肉不为俎豆之实。”
1.古代祭祀时盛肉的器物：～豆。2.古代切肉用的砧（zhēn）板：刀～。
1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。滋～。甜～儿。津津有～。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。香～儿。这种～儿很好闻。3.意味；趣味：文笔艰涩无～。这本书越读越有～儿。4.指某类菜肴、食品：腊～。美～。野～。山珍海～。5.辨别味道：体～。6.用于中药：这个方子共有七～药。
