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掌灶

zhǎng zào

◎ 掌灶 zhǎngzào

[chef] 掌管烹煎菜肴事务

请个掌灶的就省得自己操心了

主持烹调。曹禺《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”

1.掌的解释掌（读音：zhǎng）部首手

1.手掌：鼓～。易如反～。摩拳擦～。2.用手掌打：～嘴。3.掌管；掌握：～舵。～印。～大权。4.某些动物的脚掌：熊～。鸭～。5.马蹄铁：这匹马该钉～了。6.钉或缝在鞋底前部、后部的皮子等：前～儿。后～儿。钉一块～儿。7.钉补鞋底：～鞋。8.加上（油盐等）：～点儿酱油。9.把：～门关上。10.姓。

2.灶的解释灶（读音：zào）部首火

1.生火做饭的设备：～台。煤气～。2.指灶神：祭～。

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