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酸菜

suān cài

拼音：suancai
注音：ㄙㄨㄢㄘㄞˋ
读音：suān cài
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酸菜的意思和解释

◎ 酸菜 suāncài

[pickled Chinese cabbage] 白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”

白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。沈从文《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫日本烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”

酸菜的词语分解

1.酸的解释酸（读音：suān）部首酉

1.电解质电离时所生成的正离子全部是氢离子的化合物。能跟碱中和生成盐和水，跟某些金属反应生成盐和氢气，水溶液有酸味，可使石蕊试纸变红。如盐酸、硫酸等。2.像醋的气味或味道：～菜。～枣。青梅很～。3.悲痛；伤心：辛～。悲～。心里一～，眼泪就淌了下来。4.迂腐（多用于讥讽文人）：穷～。～秀才。5.因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：腰～腿疼。腿站～了。

2.菜的解释菜（读音：cài）部首艹

1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。