即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。 章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼 清 政府犹酢母矣。”参见“ 酵母 ”。
cù同「醋」。味酸。酢梨酸枣zuò同「醋」。味酸。 【组词】：酢梨酸枣
1.母亲：～女。老～。～校。2.家族或亲戚中的长辈女子：祖～。伯～。姑～。姨～。舅～。3.属性词。（禽兽）雌性的（跟“公”相对）：～鸡。～牛。这头驴是～的。4.指一凸一凹配套的两件东西里的凹的一件：这套螺丝的～儿毛了。5.有产生出其他事物的能力或作用的：工作～机。失败乃成功之～。6.姓。
