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木耳

mù ěr

◎ 木耳 mù’ěr

(1) [Jew's ear]∶即“黑木耳”。一种广泛分布的生长在朽木上、食用真菌( Auricularia auricula )

(2) [treeear]∶中国烹调中用的几种真菌的任一种

菌的一种，生于朽木上，亦可人工栽培，形状如人耳，褐色，胶质，可供食用及药用。北魏贾思勰《齐民要术·作菹藏生菜法》：“木耳菹，取枣、桑、榆、柳树边生，犹软溼者。” 明李时珍《本草纲目·菜三·木耳》：“木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不审。”

1.木的解释木（读音：mù）部首木

1.树木：伐～。果～。独～不成林。2.木头：枣～。榆～。檀香～。3.棺材：棺～。行将就～。4.质朴：～讷。5.反应迟钝：～然。～头～脑。他反应有点～。6.麻木：两脚冻～了。舌头～了，什么味道也尝不出来。7.姓。

2.耳的解释耳（读音：ěr）部首耳

1.耳朵：～聋眼花。～闻目睹。2.形状像耳朵的东西：木～。银～。3.位置在两旁的：～房。～门。4.姓。5.而已；罢了：想当然～。技止此～。