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鱼鲑

yú guī

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鱼类菜肴。《陈书·周迪传》：“﹝ 周廸 ﹞后遣人潜出临川郡市鱼鮭，足痛，舍於邑子，邑子告临川太守骆牙，牙执之，令取迪自効。”《资治通鉴·陈文帝天嘉六年》引此文，胡三省注曰：“ 吴人总称鱼菜为鮭。” 元袁桷《越船行》：“自古鱼鮭厌明越，明日今朝莫论説。”

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1.鱼的解释鱼（读音：yú）部首鱼

1.脊椎动物的一大类，生活在水中，体温随外界温度而变化，一般身体侧扁，有鳞和鳍，用鳃呼吸。种类极多，包括软骨鱼和硬骨鱼两类。大部分可供食用。2.（Yú）姓。

2.鲑的解释鲑（读音：guī,xié）部首鱼

guī鲑目鲑科中某些鱼类的泛称。具洄游性，产于北方水域。成熟时自海洋返回淡水河川生殖，孵化后的幼鱼，再进入海洋。太平洋鲑产卵后随即死亡，部分大西洋鲑则可重回海洋。在海洋时，体呈银白色或银灰色，返回淡水河口后，体色变红。xié古书上指鱼类的菜肴。