砍脍的意思和解释
细切鱼肉。 清 周亮工 《书影》卷五：“古技艺中所不传者，弹碁；饮食中所不传者，砍膾。砍膾虽不传，然以意度之，或是 闽 广 人所为鱼生之类；若弹碁则茫无影似矣。”
砍脍的词语分解
1.砍的解释 砍（读音：kǎn）部首 石1.用刀斧等猛力切入物体或将物体断开：～柴。把树枝～下来。肩膀被歹徒～了一刀。2.削减；取消：～价。从计划中～去一些项目。3.把东西扔出去打：拿砖头～狗。4.同“侃2”。
2.脍的解释 脍（读音：kuài）部首 月1.切得很细的鱼或肉。2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。
