老汤
lǎo tāng- 拼音：laotang
- 注音：ㄌㄠˇ ㄊㄤ
- 读音：lǎo tāng
- 繁体：老湯
老汤的意思和解释
1. 品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。 明 顾元庆 《茶谱》：“凡茶须缓火炙，活火煎……当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声；中则四边泉涌，纍纍连珠；终则腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。”
2. 指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。
3. 指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
老汤的词语分解
1.年岁大（跟“少、幼”相对）：～人。～大爷。他六十多岁了，可是一点儿也不显～。2.老年人（多用作尊称）：徐～。敬～院。扶～携幼。3.婉辞，指人死（多指老人，必带“了”）：隔壁前天～了人了。4.对某些方面富有经验；老练：～手。～于世故。5.很久以前就存在的（跟“新”相对，下6.同）：～厂。～朋友。～根据地。这种纸烟牌子很～了。7.陈旧：～脑筋。～机器。这所房子太～了。8.原来的：～脾气。～地方。9.（蔬菜）长得过了适口的时期（跟“嫩”相对，下10.同）：油菜太～了。11.（食物）火候大：鸡蛋煮～了。青菜不要炒得太～。12.姓。
tāng1.食物加水煮熟后的汁液。也指烹调后以汁液为主的副食：米～。姜～。煲～。2.开水；热水：赴～蹈火。3.中药方剂。用水煎服：茵陈～。4.也叫成汤、唐、大乙。商朝第一个君主。夏桀残酷暴虐，人民反对，诸侯叛离。汤起兵灭夏，约于公元前1600年建立商朝，都亳（今河南商丘）。shāng〔汤汤〕水流大而急。