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鱼松

yú sōng

◎ 鱼松 yúsōng

[dried fish floss] 用鱼肉加工制成的可口食品

用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。徐珂《清稗类钞·饮食·鱼松》：“碎切鱼肉为屑，炒之，曰鱼鬆。其法与製肉鬆相仿。”

1.鱼的解释鱼（读音：yú）部首鱼

1.脊椎动物的一大类，生活在水中，体温随外界温度而变化，一般身体侧扁，有鳞和鳍，用鳃呼吸。种类极多，包括软骨鱼和硬骨鱼两类。大部分可供食用。2.（Yú）姓。

2.松的解释松（读音：sōng）部首木

1.常绿乔木。有多种，树皮多呈鳞状块片开裂，叶针形成束，球果有木质鳞片。是重要的用材及采松脂树种。2.不紧密；不坚实：捆得太～。～软。3.放开；使松：～手。～腰带。4.不紧张；不严格：～弛。～懈。5.用瘦肉、鱼等做成的茸毛状或碎末状食品：肉～。6.经济较宽裕：近两个月我手头儿～了一些。