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泡菜

pào cài

拼音：paocai
注音：ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ
读音：pào cài
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泡菜的意思和解释

◎ 泡菜 pàocài

[pickles] 把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜

用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为著名。冰心《我的学生》：“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”

泡菜的词语分解

1.泡的解释泡（读音：pào,pāo）部首氵

pào1.气体在液体内使液体鼓起来造成的球状或半球状体：水～。肥皂～儿。2.像泡一样的东西：灯～儿。手上起了～。3.较长时间地放在液体中：两手在水里～得发白。4.故意消磨（时间）：在茶馆～了俩钟头。pāo1.（～儿）鼓起而松软的东西：豆～儿。眼～。2.虚而松软；不坚硬：～枣。～线。这块木料发～。3.小湖（多用于地名）：月亮～（在吉林）。莲花～（在黑龙江）。4.用于屎和尿。

2.菜的解释菜（读音：cài）部首艹

1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。