一种用文火慢煮的肉。《古今小说·宋四公大闹禁魂张》：“﹝ 宋四公 ﹞擘开一个蒸饼，把四五块肥底熬肉多蘸些椒盐，卷做一卷。”
áo1.把粮食等放在水里，煮成糊状：～粥。2.为了提取有效成分或去掉所含水分、杂质，把东西放在容器里久煮：～盐。～药。3.忍受（疼痛或艰苦的生活等）：～夜。～苦日子。4.姓。āo烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：～白菜。～豆腐。
1.人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。2.某些瓜果里可以吃的部分：枣～。冬瓜～厚。3.不脆；不酥：～瓤儿西瓜。4.性子慢，动作迟缓：～脾气。那个人太～，一点儿利索劲儿也没有。
