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煎沸

jiān fèi

沸腾。《韩非子·备内》：“今夫水之胜火亦明矣，然而釜鬵间之，水煎沸竭尽其上，而火得炽盛焚其下，水失其所以胜者矣。” 南朝梁任昉《述异记》卷上：“ 羊山上有燃石……以水沃之，便如煎沸，其上可炊烹。” 唐刘恂《岭表录异》卷上：“旋下生鱼肉及葱韭齏葅醃之类，顷刻即熟，而终席煎沸。”

1.煎的解释煎（读音：jiān）部首灬

1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：～鱼。～豆腐。2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：～茶。～药。3.煎中药的次数：头～。二～。这病吃一～药就好。

2.沸的解释沸（读音：fèi）部首氵

沸腾：～油。扬汤止～。水～后自动断电。～天震地（形容声音极响）。

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