煎和熬。 唐 韩愈 《答孟郊》诗：“名声暂羶腥，肠肚镇煎煼。”
1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：～鱼。～豆腐。2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：～茶。～药。3.煎中药的次数：头～。二～。这病吃一～药就好。
1.古同“炒”。2.熏。
