即油菜。 明 李时珍 《本草纲目·菜一·芸薹》：“此菜易起薹，须採其薹食，则分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。”
1.薹草，多年生草本植物，茎丛生，扁三棱形，叶子很长，花穗浅绿褐色，生长在沼泽、水田里，叶子可用来制蓑衣或斗笠。2.蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实。嫩的可以当蔬菜吃。
jiè植物名。十字花科芸薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）属，一年生草本。叶像芸薹，边缘有锯齿，四月开黄色花。茎叶可食用，味道辛辣。 【组词】：芥菜、芥末小草。 【组词】：土芥、草芥gài〔～菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
