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酱缸

jiàng gāng

◎ 酱缸 jiànggāng

[a jar making and reserving sauce,pickles,etc.] 制作和存放酱、酱油用的缸

制造和储存酱、酱油、酱菜所用的缸。

1.酱的解释酱（读音：jiàng）部首酉

1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄～。甜面～。2.像酱的糊状食物：果～。芝麻～。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：～了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：～萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

2.缸的解释缸（读音：gāng）部首缶

1.盛东西的器物，一般底小口大，有陶、瓷、搪瓷、玻璃等各种质料的：水～。一口～。小鱼～儿。2.缸瓦：～砖。～盆。3.形状像缸的器物：汽～。四个～的发动机。

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